당뇨 환자를 위한 글루텐 프리 식단의 모든 것
글루텐 프리 식단이란 무엇인가? 글루텐 프리 식단은 밀, 호밀, 보리와 같은 곡물에 포함된 단백질인 글루텐을 배제하는 식단입니다. 글루텐은 특히 빵, 파스타, 케이크, 쿠키와 같은 다양한 가공식품에서 발견되는데, 이 성분은 글루텐 민감성, 셀리악병, 또는 비슷한 소화 문제를 유발할 수 있습니다. 셀리악병 환자는 글루텐을 섭취할 경우 면역 반응으로 인해 장내벽이 손상되어 영양 흡수에 어려움을 겪게 되므로, 이들에게는 … Read more